주꾸미 영양성분, 효능, 샤브샤브 만드는 방법, 구매 및 보관 방법

주꾸미는 바다에서 자주 볼 수 있는 해산물 중 하나로, 특히 봄철에 제철을 맞아 많은 사랑을 받고 있습니다. 주꾸미의 효능에 대해 궁금해하시는 분들이 많으실 텐데요, 오늘은 주꾸미의 다양한 효능과 함께 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다. 주꾸미를 통해 건강을 챙기고 싶으신 분들께 도움이 되길 바랍니다!

 

목차

 

 

 

 

주꾸미란?

주꾸미는 오징어와 비슷한 해산물로, 주로 한국, 일본, 중국 등에서 많이 소비됩니다. 주꾸미는 그 특유의 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 주꾸미는 봄철에 제철을 맞아 더욱 맛이 좋고 영양가가 높습니다.

 

 

영양 성분

주꾸미는 단백질이 풍부하고, 비타민 B군, 철분, 아연, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 타우린 성분이 많이 들어 있어 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, DHA와 EPA 같은 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에도 좋습니다.

 

 

효능

주꾸미는 여러 가지 건강 효능을 가지고 있습니다. 아래에서 자세히 살펴보겠습니다.

 

혈액순환 개선

주꾸미는 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있습니다. 이는 주꾸미에 포함된 DHA와 EPA 같은 불포화 지방산 덕분인데요, 이 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에 큰 도움이 됩니다. 고혈압이나 심근경색 같은 질환을 예방하고 싶으신 분들께 추천드립니다.

 

피로 회복

주꾸미에는 타우린이 풍부하게 들어 있어 피로 회복에 효과적입니다. 특히, 춘곤증이 심한 봄철에 주꾸미를 섭취하면 기력을 회복하는 데 큰 도움이 됩니다. 피로가 쌓인 날에는 주꾸미 요리를 즐겨보세요!

 

간 기능 강화

주꾸미는 간장 해독 기능을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 한의학에서는 주꾸미가 기력을 보충하는 보양작용이 뛰어난 식품으로 알려져 있습니다. 간 건강을 챙기고 싶으신 분들께 주꾸미를 추천합니다.

 

항산화 효과

주꾸미에는 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 비타민 C와 E가 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 건강한 피부를 유지하는 데 기여합니다.

 

 

 

 

 

주꾸미 샤브샤브 만드는 방법

주꾸미는 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 대표적인 요리로는 주꾸미 볶음, 주꾸미 찜, 주꾸미 샐러드 등이 있습니다. 주꾸미 볶음은 매콤한 양념과 함께 볶아내면 맛있고, 주꾸미 찜은 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 주꾸미 샐러드는 신선한 채소와 함께 먹으면 건강한 한 끼가 됩니다. 그중에서 주꾸미 샤브샤브 만드는 방법에 대해 살펴보겠습니다.

 

주꾸미 샤브샤브 재료(2인분)

쭈꾸미 7~8마리(세척시_밀가루 4~5스푼정도) 알배추,미나리,숙주,버섯류 아무거나 청경채,양파,대파 취향껏 원하는 양만큼

육수 및 양념: 물 1.2L(육수 우릴때_다시팩 1개) 국간장 4큰술 간마늘 1/2스푼

 

만드는 방법

1. 주꾸미 머리를 우선 가위로 잘라 내장과 알을 제거해 주시고 다리부분을 뒤집어서 입 주변을 눌러 입을 제거하고 눈도 제거해주세요. (알은 버리지 말고 꼭 따로 두세요)

2. 손질한 주꾸미에 밀가루 4~5스푼 정도를 넣고 치대주세요. (다리 빨판 부분까지)

3. 여러번 치댄 후 물에 여러 번 깨끗하게 씻어주세요.

4. 야채는 취향껏 깨끗하게 세척해 주세요.

5. 대파는 크게 어슷썰어 주시고 양파는 너무 얇지 않게 채썰어줍니다.

6. 버섯은 취향껏, 알배추는 3등분으로 썰어주고 미나리는 알배추 크기 정도로 썰어줍니다.

7. 냄비에 물 1.2L를 붓고 끊어올면 다시팩을 넣고 약불에 10분 끓여주고 건져냅니다.

8. 7번에 국간장4큰술, 간마늘 1/2스푼 넣어주고 간은 취향껏 짜지않게 슴슴하게 해줍니다.

9. 8번에 준비해둔 야채들과 쭈꾸미를 넣어 끓여서 먹으면 됩니다.

 

 

 

 

구매 및 보관 방법

주꾸미를 구매할 때는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 주꾸미의 몸이 탄탄하고 광택이 있으며, 색깔이 선명하고, 냄새가 나지 않는 것이 좋습니다. 보관할 때는 냉장고에 두고 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동 보관할 경우, 해동 후에는 바로 조리하는 것이 좋습니다.

 

 

 

섭취 시 주의사항

주꾸미는 알레르기가 있는 분들은 주의해야 합니다. 또한, 과다 섭취는 소화 불량을 일으킬 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 특히, 임산부나 특정 질환이 있는 분들은 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 바람직합니다.

 

주꾸미는 맛있고 건강에도 좋은 해산물입니다. 다양한 효능을 가지고 있는 주꾸미를 통해 건강한 식생활을 즐겨보세요!