moa 효능

냉이는 쌉쌀하면서도 향긋한 맛으로 잃었던 입맛을 돋워주는 제철 봄나물로 3월~5월 사이에 주로 채취하며, 이 시기 냉이가 가장 맛이 좋고 영양소도 풍부하다고 합니다. 맛있는 냉이를 고르시려면 잎이 연하면서 크지 않고 뿌리가 가는 것을 선택하시면 됩니다. 봄철 냉이를 물에 데친 후에 찬물에 헹궈 물기를 짠 다음 썰어서 냉동 보관했다가 국이나 찌개에 넣어 냉이 된장국, 냉이 무침, 냉이 전, 냉이 튀김 등 다양한 레시피 중 냉이 계란말이 만드는 방법과 냉이의 효능에 대해 알아보겠습니다. 목차 냉이 효능 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고, 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어있으며, 봄철 기력을 잃어가는 사람에게 최고 보양식이라고 합니다. 생리불순, 코피, 산후 출혈에 좋다고 하며, 한방에서는 비..

취나물은 봄나물로 3~5월이 제철입니다. 취나물 어른잎을 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 잘 말려 저장하면, 오래 보관할 수 있어서 먹고 싶을 때마다 물에 불려 삶아 나물로 먹을 수 있습니다. 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징인 취나물의 효능과 말리지 않고 오래 보관하는 방법도 아래를 통해 알아보겠습니다. 목차 취나물 효능 취나물에 칼슘, 인, 철분, 니아신 등과 비타민 A, B1, B2가 많이 들어있어서 혈액순환을 촉진시켜 주며, 성인병 예방에 도움을 주고, 인체의 원기 회복과 활력을 되찾게 도와주며, 눈의 피로를 덜어줘서 시력을 보호해 주고, 면역력을 높여줍니다. 그리고 혈액 최대의 적인 총지방, 중성지방, 콜레스테롤을 낮춰주며, 혈전 예방 효과가 뛰어나서 다양한 관상동맥질환을 예방해줍니다. 취나물의 식이섬..

돌나물은 돗나물, 돈나물, 석상채로 불리는데 작은 잎이 도톰하고 향기로운 봄나물입니다. 특유의 향기가 있어 새콤한 무침으로 많이 먹었었는데 물김치 담아 먹으면 좋다고 해서 돌나물의 효능과 물김치 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 목차 돌나물 효능 돌나물 효능을 살펴보면, 봄나물로 나른한 피로감을 해소시켜주고, 철분, 칼슘과 인이 다량으로 들어 있어서 폐경 이후 여성호르몬 감소로 인한 고지혈증, 피부 탄력 감소, 골다공증 증상 개선에 도움을 줍니다. 플라보노이드 화합물질인 이멘토신이란 성분이 있어서 피로해진 간을 풀어주고 간에 쌓인 독성물질을 제거해 줘 간 기능 개선에 도움이 된다고 합니다. 또 타라제론이란 성분이 있어 숙취해소에도 도움을 준다고 합니다. 나이아신과 리보플래빈, 플라보노이드 성분이 있어서..

고들빼기는 봄(3~4월)과 가을(10월 중순~12월 중순)에 나옵니다. 고들빼기를 고를 때는 뿌리가 매끈하면서 조직은 연한 것이 좋고, 잔뿌리는 적으면서 잎이 연하고 약간 보랏빛을 띠는 것을 선택하면 좋다고 합니다. 고들빼기의 쌉쌀한 맛과 풍부한 비타민 등으로 인해 고기와 잘 어울리며, 고들빼기의 쓴맛을 제거하기 위해 소금물에 담가 두거나, 조리할 때 배즙을 넣으면 쓴맛을 중화시켜 준다고 합니다. 음식으로는 겉절이, 전, 초무침, 김치, 장아찌 등으로 활용한다고 합니다. 그럼 아래를 통해 효능과 장아찌 만드는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 목차 고들빼기 효능 고들빼기는 비타민이 풍부해 해독효과와 피부미용에 좋다고 합니다. 쓴맛을 내는 주요 성분인 이눌린은 천연 인슐린이라 불리며 체내의 혈당을 조절하는 효능..